แอ๊บปลาดุก อาหารเหนือแสนอร่อย แอ๊บนี้ไม่มีให้โหลดนะครับ

 

เมนูแอ๊บของทางเหนือ เป็นการปรุงอาหารโดยการน้ำเนื้อปลา หรือหมูสับ หรือแม้กระทั่งสมองหมู มาคลุกเคล้าผสมกับเครื่องเทศที่มีขมิ้นเป็นเครื่องปรุงหลักรวมกับพริก เกลือ กระเทียม ตะไคร้และผงปรุงรส บ้างก็ใสมะแขว่นเข้าไปในเครื่องปรุงด้วย เมื่อคลุ๊กเคล้าแนวนำไปห่อใบตองแล้วปิ้งไฟอ่อนๆ เรื่องจนสุก บ้างก็รองใบตองด้านในด้วยใบขมิ้น เหมือนคนภาคกลางนำใบยอมารองในห่อหมก เมนูแอ๊บปลาของทางเหนือเป็นเมนูเลิศรสอีกเมนูหนึ่งครับ ที่อร่อยและหอมกลิ่นใบตองปิ้งไฟมากๆ..